Tabouleh este cea mai cunoscuta salata arabeasca, si este, se pare, mancarea traditionala a libanezilor. In principiu contine bulgur, ceapa, menta, ulei de masline, lamaie si patrunjel- mult! Eu daca dau de salata asta, nu ma pot opri din mancat :). E divina!
Bulgur, ioc. In super market-uri, nici vorba, iar magazine/bacanii arabesti nu exista pe aici. Am folosit cous cous din acela mic, care doar se hidrateaza cu apa clocotita.
Asa ca am amestecat un pahar de cous cous ( hidratat), cu 3 rosii taiate cubulete, cu 2 legaturi ceapa verde tocate, cu 2 legaturi patrunjel tocat. Dressingul l-am facut din zeama de la o lamaie in care am lasat sa se inmoaie 2 lingurite de menta uscata si 3 linguri ulei de masline e.v. Sare, dupa gust.
Pofta!Etichete: GARNITURI
