Azi am asteptat o prietena draga si veche pe la mine :) si am pregatit o salata bunaaaa, care a avut succes si cu siguranta am sa o repet cat de curand. Reteta e din Ioana Secretele bucatariei.
Ingrediente :
-3 rosii ( eu am pus si rosii cherry- ultima tura din gradina)
-2 avocado
- o ceapa rosie
- o jumatate legatura de coriandru
- o lingura miere
- ulei de masline
- un lime mic ( sucul)
- ulei de masline
- sare & piper Cayenne
- chipuri tortilla pt servit, sau nachos
Avocado trebuie sa fie moale, atunci e copt si doar atunci are gust bun. AI mei erau mai tari, asa ca i-am lasat intr-o punga de carton, alaturi de o banana coapta, de seara pana dimineata.
Am pregatit ingredientele : am taiat rosiile in doua, am indepartat semintele si am taiat pulpa cubulete. Am taiat avocado in doua, am indepartat samburele si pulpa am scos-o cu lingurita de pepene galben. Ceapa am taiat-o marunt, la fel si coriandrul, cu tot cu codite.
Am amestecat cu grija rosiile si avocado intr-un bol, am sarat putin.
Am preparat dressingul : am amestecat mierea cu sucul de lime, cu apa ( cam 150 ml) am adaugat ceapa &coriandrul, am adaugat sare & Cayenne dupa gust. Tare bun dressingul asta, am nimerit si un coriandru foarte aromat :
Am turnat putin dressing peste rosii si avocado
si am servit cu chipsuri de porumb
si separat, in castronas, fiecare si-a pus cat dressing a vrut.
E fresh si destul de satioasa :) avocado e foarte sanatos, si chiar daca unii il considera fad, ar trebui sa aleaga fructele moi, si atunci vor vedea diferenta :) Pofta buna!Etichete: salata
