sâmbătă, 4 iunie 2011

Pink and green- supa rece de capsuni si mojito bars


   Apropo de titlul ales, imi vine in minte un banc. Cica Ion Iliescu trebuie sa faca, la ora de engleza, o propozitie folosind cuvintele "green", "pink" si "yellow". Si zice : " I hear the phone ring 'green-green', I 'pink' up and say 'yellow,yellow'. :))))) ok, n-are legatura cu postarea, e si sec... totusi nu-l sterg, ca mi-e drag. Bancul, nu altcineva.
  Azi, papilele mele au avut orgasm culinar. Le-am rasfatat cu supa rece de capsuni, o bunatate. Mai am si pe maine o portie, yummi. Imi plac tare supele de fructe, de visine, de mere, dar sotul le detesta, asa ca nu le prea fac. Reteta super simpla, am folosit 500 g capsuni, 200 ml frisca lichida, 50 ml suc de portocale, o l-ta otet balsamic alb, miere cu vanilie( cam 3 LG). Am mixat totul in blender, am strecurat totul prin cea mai fina sita pe care o detin si am lasat supa la rece. OMG!OMG! Toti iubitorii de capsuni ar fi cuceriti de supa asta.
  fie ca e simpla:
sau cu "crutoane" din capsuni:


sau cu putin otet balsamic deasupra :
am ornat cu menta, dar am uitat sa presar si niste menta tocata deasupra... Delicioasa oricum!
Sa-mi fie de bine!
  Apoi am continuat cu mojito bars. NU asta imi era gandul - vroiam sa fac lemon bars, ca tot circula pe blogosfera si imi bantuie noptile, dar n-am avut lamaie bio necerata, asa ca am lasat-o balta - am gasit pe Dimineti Insorite aceste mojito bars - I <3 <3 <3 mojito- si cum am menta destula in curte, am zis ca musai sa o prestez.
  dau copy/paste din motive de lene si somn
Ingrediente blat : (pt tava de 20X20)
140 g faina+ 50 g zahar+ 1/4 lingurita sare + 115g unt nesarat topit + 1/2 lingurita de extract de vanilie.

- o tava de 20x20cm se tapeteaza cu folie de aluminiu (daca tava este cu margini detasabile, folia impedica evadarea cremei)
- faina, sarea, zaharul se amesteca, apoi se adauga extractul de vanilie si untul topit si se amesteca pana se obtine un aluat asemanator celui de tarte, dar ceva mai uleios
- se intinde cu degetele in tava si se coace cca 22 minute sau pana se rumeneste delicat.


Ingrediente crema:

*zeama de la o lima+ 3 linguri de rom alb(ori cateva picaturi de esenta de rom, daca impartiti prajitura cu copiii)+ 2 crengute de menta+ 4 linguri de amidon+ 4 oua + 100g zahar+ 100ml frisca/lapte + cateva picaturi de colorant alimentar verde (optional)

Toate cele de mai sus se amesteca intr-un blender apoi se toarna peste crusta rumenita si se da totul la cuptor pt alte 25-30 de minute, de data asta la o temperatura micsorata la 150 grade).

3 comentarii:

Mihaela spunea...

Ce culori frumoase... vreau si eu, abia astept sa gasesc capsuni bune :)

pansy spunea...

si mie imi plac vara supele de fructe.dar,ca si tine ,eu le mananc .ce iute ai fost cu mojito bars,le-am vazut si eu si m-au cucerit !cred ca au fost tare bune.

Silvia spunea...

@ Mihaela : da Miha, trebe capsuni bune, ca astea din market is fade si au si o gramada de compusi chimici. Eu am ghivece in gradina cu capsuni, chit ca is mai mici, is dulci si bune.

@ Pansy : chiar am fost rapida, ca sunt o mojito-lover si m-ar fi bantuit daca nu le faceam.