duminică, 27 februarie 2011

Tort cu ciocolata si mascarpone

    Tortul acesta l-am mancat prima data la nasa mea, apoi l-am facut si eu de cateva ori - e foarte simplu de realizat si foaaarteee bun. Mi-am inceput azi ziua cu o cafea tare, decofeinizata :-D si cu o felie de tort, asta a fost micul meu dejun tarziu, decadent, de rasfat, numai bun pentru o duminica .         Reteta originala e de pe culinar.ro.
     Ingrediente :
- 25 g cacao
- 75 g faina
- 2 g praf de copt (un vf lingurita)
- 3 oua
- 500 g mascarpone
- un iaurt grecesc (200 g)
- 200 g ciocolata
- 75 g + 75 g zahar
- 3 foi gelatina 
- 1 plic zahar vanilat
=========================================================================
    Se bat ouale cu 75 g zahar, 10-15 minute. Intr-un bol se amesteca bine faina, cacaoa si praful de copt, apoi amestecul se adauga peste ouale batute, amestecand usor, pana la incorporare. Se pune compozitia in forma de 26 cm, unsa si tapetata, si se coace 20 de minute, la 180 grade. Se lasa sa se raceasca complet, apoi se taie in doua. 
  
  Gelatina se pune la inmuiat in putina apa rece.
  Ciocolata se pune la topit, pe bain marie.
  Branza mascarpone se bate cu 75 g zahar, apoi se adauga iaurtul grecesc si zaharul vanilat, se amesteca. Se adauga gelatina dizolvata in putina apa calda, si se inorporeaza. Compozitia se imparte in 2 boluri, intr-o parte adaugam ciocolata topita. 
  Montarea tortului : blat, crema cioco, blat, crema alba.
  Se lasa la rece 2-3 h apoi se devoreaza :)

2 comentarii:

gaby_d spunea...

Iooooi,cum arata!!!!

Alexandrina spunea...

Cred ca e delicios!! Sper sa-l incerc si eu intr-o zi.