vineri, 20 august 2010

Budinca de tapioca

 


    Reteta inspirata de pe TheGreenFoot

   Ingrediente :
- 6 LG perlute tapioca - se gasesc la plafar si magazine naturiste
- 200 ml lapte de cocos
- 600 ml lapte
- 8 LG zahar
- 1/4 l-ta sare
- esenta vanilie- reteta originala cerea ghimbir
- fructe pt decor : kiwi, mango, nectarine- eu am pus si nitel gem de merisoare, pe fundul castronaselor
*******************************************************************************************
   Laptele de cocos, laptele, sarea si perlutele de tapioca se pun intr-o cratita, pe foc mic, pana la primul clocot, apoi se adauga zaharul, incet, si se lasa in continuare pe foc mic aprox. 30 de min. Se amesteca foarte des, cu o lingura, altfel perlutele au tendinta sa se lipeasca de fundul cratitei. Compozitia isi va dubla volumul, asa ca trebuie lucrat cu o cratita mai voluminoasa.
  Mai multe despre tapioca aici.
 Se decoreaza cu fructe , si se serveste atat calduta, cat si dupa ce a stat la rece - astfel textura devine mai consistenta. Dupa a mea parere, aceasta budinca e mult mai fina decat orezul cu lapte. Pofta buna!

Niciun comentariu: