vineri, 10 iulie 2009

Varza cu afumatura - reloaded









Am facut din nou varza calita, o alta varianta, si rezultatul a fost foarte bun, pt ca la final am introdus varza la cuptor, unde aroma se intensifica.
Ingredientele au fost :
- 1 varza murata taiata fideluta
- o cutie rosii cubulete decojite
- piper rosu
- 2 linguri untura ( varza calita cere untura)
- carne afumata ( eu am avut spata de porc, pe care am taiat-o feliute)
Carnita am prajit-o scurt in tigaie ( eu am folosit wok-ul) si am pus-o deoparte, la cald. Am topit untura si am adaugat varza, in prealabil desarata in apa rece si stoarsa bine, si am amestecat pana s-a unduit toata varza.
Se adauga rosiile
am mai adaugat si piperul rosu o canuta cu apa si am lasat la foc moale, sa scada
Am lasat pe foc 35-40 minute, apoi am transferat varza intr-un vas pt cuptor, am adaugat carnea, am presart cimbru si am mai lasat 10 minute la cuptor.
Si am servit cu mamaliga si branza, ardei iute murat si kefir, ca am ramas in pana de smantana :).

1 comentarii:

Anonim spunea...

Se vede ca suntem ardelence, ne place varza calita :)). Felicitari pentru blog. Simona, Bistrita