Spanac scazut



Avem nevoie de:
- spanac - curatat si oparit in prealabil(la mine aceasta operatiune a fost realizata de soacra)
- pt sos bechamel : unt 2 linguri, faina 2-3 linguri, lapte 250-300 ml
- usturoi
- un galbenus
Spanacul se toaca marunt.
Se face sosul bechamel, mai gros, mai subtire, cum prefera fiecare, apoi se condimenteaza cu sare si usturoi granulat. Se pune deasupra spanacul si se omogenizeaza, se mai lasa putin pe foc. Cand am stins focul, se adauga un galbenus, ca sa ii dea un gust mai bun.
Spanacul merge foarte bine cu ou ochi, si pentru ca nimic nu se arunca, totul se refoloseste noi am servit si niste fripturica rece de porc, ramasa de la amiaza.